나의 실험농장인 뱀딸기 밭입니다
친환경 자연농법에 가깝게 인간의 손길을
최대한 줄인 뱀딸기밭에서
뱀딸기전초를 채취합니다
채취한 뱀딸기전초를
띠끌과 잡풀들을 골라내고
깔끔하게 뱀딸기전초를 다듬습니다
잘 다듬어진 뱀딸기전초를 물에 깨끗이 씻어 줍니다
잘 씻어진 뱀딸기줄기를 따사로운 가을볕에
말려줍니다
선선한 바람의 영향으로 여름보다 더 잘 마른답니다
매일 조끔씩 채취해서 마당에 발을 깔고 조금씩 말리는 장면입니다
건조는 100프로 건조를 했더니 잎이며 뿌리들이 떨어져 나가버려
손실이 너무 많고 또한 끓일때도 손실이 많아서 약 90프로정도만 건조를
시킵니다 그랬더니 잎과 뿌리를 보존 할 수가 있더군요
건조된 전초는 냉동실에 보관하시면서 사용하시면 된답니다
뱀딸기줄기는 무게가 나가지 않기 때문에 300그람정도 건조된 량을
마련하려면 많은 뱀딸기줄기를 채취해야 한답니다
보기에는 참 쉬운 일인듯하나 힘드는 일이랍니다
추석연휴에 어제 오늘 작업을 어느정도 해놓고
대구에 올라올려 했었는데
일기예보에도 없는 비가 농장에 내려
그만 작업을 멈추고 대구에 올라왔답니다
구입문의: 010-8734-9150 일월산인
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